חנות אלכוהול ומשקאות אונליין

רום פלנטיישן XO, נקרא גם רום פלנטיישן 20 שנה ,  מיושן באיים הקריביים בחביות בורבון לשעבר ולאחר מכן עובר יישון נוסף באזור שארנט אשר בצרפת בחביות אלון צרפתי.

יין לבן יבש אשר מפיץ ארומות של אגס אפוי, דבש ורמיזות של קוקוס מיובש. באף ניתן להרגיש את תקופת היישון בחביות, אך העץ נותן את הבמה לפרי האיכותי וניתן לזהות שילוב נהדר של פרי רענן יחד עם אלון צרפתי. היין בעל גוף בינוני הנוטה למלא, עם מרקם שמן ועגול, בעל חמיצות נעימה ומאוזנת עם סיומת ארוכה.

וו קליקו ילו לייבל היא דוגמה מצוינת לשילוב של עידון ועוצמה. המבנה המוצק של הפינו נואר מקבל עידון על ידי הפינו מונייה, והשרדונה מעניק את האלגנטיות והעידון הדרושים לאיזון מושלם. ילו לייבל מיוצרת מענבים המגיעים משישים או שבעים כרמים שונים, כאשר היחסים המדויקים בין הזנים השונים נקבעים מחדש מדי שנה בשנה כדי להשיג בדיוק את הטעם המיוחד והמוכר של ילו לייבל. לשם כך נעשה גם שימוש נרחב ביינות רזרבה - היינות הטובים ביותר משנות הבציר הקודמות – לעתים עד שיעור של 40%. הדבר הראשון הבולט הוא המראה הנפלא: צבע צהוב-זהב עם טבעת של בועות קטנטנות. הניחוח הראשוני הוא של פירות לבנים וצימוקים, שאליהם מצטרפים ניחוחות של ווניל ובריוש מהחבית. הלגימה הראשונה מעניקה את הרעננות והעוצמה האופייניים לילו לייבל, ואחריהם מופיעה סימפוניה של טעמי פירות. זוהי נציגה אמיתית של משפחת ברוט, עם מבנה טוב וייניות מעולה.

בשנת 1818 הגברת קליקו יצרה את בלנד שמפניית הרוזה הראשון. התהליך הרגיל בו השתמשו בתמצית פרחים על מנת לצבוע את היין התחלף בכל האזור לשיטה אותה הביאה, בה מייצרים יין אדום ומוסיפים מעט ממנו לבלנד. 50-55% פינו נואר לעוצמה, מבנה וסגנון חסר פשרות 28-33% שרדונה לאלגנטיות ומאפייני פרי מאוזנים 15-20% פינו מנייה למרקם עגלגל בחלל הפה 25-35% יינות רזרב (עד גיל 9 שנים) לתוספת מורכבות ומרקם קטיפתי 12% מהבלנד יין אדום המתווסף ליין לפני הביקבוק. דוסאז': 10 גרם סוכר לליטר. יבש במיוחד

פלאם התווית הלבנה, כקונספט שלקוח מתחומי אמנות שונים, מטרתה לספק חוויה חושית טהורה, בשונה מתוויות בהן האינפורמציה תופסת מקום מרכזי בגישה שדוגלת במסירת פרטים מרבית: יקב, בציר, זנים, אזור, גישת ייננות. בחרנו ״להפשיט“ את התווית עד כמה שאפשר ולספק, כמעט טעימה עיוורת. המיקוד חוזר לנוזל, לחוויה האישית, לקול הפנימי, למסר שהיינן מעוניין להעביר בסגנון Table to Farm בלי גורמים שמגשרים / מתרגמים את התחושות שהיין אמור להעניק. מטרת ההגשה נטולת המידע אינה לבחון את בקיאותו של הטועם, אלא להפגין ביטחון בעשייה, ביטחון ללכת דרך לא שגרתית לנו, ביטחון בעצמנו וביטחון בכם שתחוו את היין באופן ראשוני ומשוחרר מרשמים. כך אנו מייחלים לכל מי שבוחר בבקבוק של WL בפעם הראשונה לטעום את היין. המטרה שלנו היא לייצר אינטראקציה שונה בהצגת היין ללקוח קצה על בסיס האמון שנבנה בינכם ובין הלקוחות שלכם . בראייה שלנו, תדעו לזהות מי מבין הלקוחות ייהנה מערך מוסף של ראשוניות וחופשי מדפוסי התנהגות קיימים. אנחנו מאחלים לכם שתהנו ממרד קטן במוסכמות שתווית היין מאפשרת.

הרכב זני: 65% — סירה 25% — קברנה סובניון 10% — פטי ורדו

משקה זה, פטרון אנייחו ,  הינו blend עדין של טקילות מיושנות ייחודיות. כמו ביינות אדומים הטובים ביותר, יש להתאים את ה- blends לכל עונת בציר. אותה תשומת לב מוענקת ל- blending של Patron Anejo. כל הטקילות מיושנות בחביות קטנות לבנות העשויות עץ אלון. יישון הטקילה נתונה לפיקוח קפדני של הרשויות על מנת להבטיח מידע יישון מדוייק.

דון חוליו 1942 מציג אצווה קטנה של דון חוליו אשר יושן 30 חודשים בחביות עץ אלון. הטקילה נקראת על שם השנה בה החל דון חוליו לזקק טקילה.

ה טסיפורו או צ'יפורו היווני הינו המשקה הפופולרי והאהוב ביוון ומחוצה לה, הציפורו שלנו הינו בגירסה ללא האניס כפי שמקובל שנים רבות ביוון . הציפורו מזכיר בטעמו את הגראפה האיטלקי וכמוהו עשוי מקליפות הענבים אשר הושרו ויובשו לפני  זיקוקם . הציפורו שלנו עשוי רק מזן הענבים סבטיאנו, savvatiano,  צבעו שקוף עם ניחוחות של עשבי תיבול יבשים, מיורן, חמאה, אגוז ירוק ושקד מר. הטעם עגול והרמוני, עם טעמים פירותיים נעימים שילוו את אלה של עשבי תיבול ויובילו לטעם לוואי קרמי וחמאתי שנמשך לאורך זמן. מגישים עם קרח בטמפרטורה של 5-6 מעלות צלזיוס .      

פרימיטיבו גריפונה + פרימיטיבו זין די פוליה + פרימיטיבו איל פומו . שלושה יקבים שונים , אותו זן ענבים , מייצגים מגוון עשיר של אחד הזנים הפופולרים והכל במחיר מבצע !!

ריוחה אלטוס איבריקוס + טורס קורונס + סנגרה דה טורו . שלושה בקבוקים משובחים מהיקבים המובילים בספרד במחיר מבצע רק 150 ש"ח !!!

3 יינות לבנים : פינו גריג'ו איטלקי , שנין בלאן דרום אפריקאי ואורבייטו איטלקי במחיר של 105 ש"ח בלבד !!!!

3 יינות שרדונה - ארגנטינאי , צ'יליאני ואוסטרלי ב- 99 ש"ח בלבד !!!

 מאונט גיי XO, עם הגיל, מגיעה המצויינות של מאונט גיי לשיאה. מהמרתפים של המזקקה מגיע שילוב של רום מחביות שונות ,המיושן באיטיות ובקפידה בין 8 ל-15 שנים בחביות קנטאקי שהכילו בורבון לפני כן. אומנות הבלנדינג בין החביות מביאה לרום מושלם וייחודי. אקסטרה אולד הוא אחד הרומים המעוטרים בעולם. הוא בעל גוף מורכב וסיומת מלטפת ורכה. ארומות חזקות של בננה בשלה, לחם קלוי, וניל ותבלון חם. מומלץ לשתייה נקי או בתוספת קרח.

טקילה ייחודית המיוצרת בעבודת יד מ-100% אגבה כחולה מזן Tequilana Weber המגיעה משני אזורים שונים בחאליסקו הנמצאים במחוז Los Valles ומי מעיינות איכותיים בדודי הנחושת של מזקקת וולקן דה מי טיארה בה משתמשים במספר טכניקות ייצור שונות אותן ממזגים בסוף התהליך בדומה לתהליך המשמש את יצרני הקוניאק להפקת ניחוחות עדינים ולבניית משקאות חריפים אלגנטיים ובעלי ניואנסים. 

קוניאק שהתיישן בחביות עץ אלון צרפתי למשך 4 שנים. מורכב מזני ענבים של Bois, Borderies ו- Bons Bois עם ניחוחות עדינים ונעימים של פודינג.

ריצ'רד הנסי הוא קוניאק אולטרה-פרימיום ומפואר. הוא מציע פרופיל טעמים מורכב ורב-שכבתי שמתפתח עם כל שתייה. ארומות של פירות יבשים, תבלינים ותווי פרחים מובהקים. הטעם הוא עשיר ופואטי, עם רמזים לאלון, וניל ואגוזים מטוגנים. הסיומת ארוכה ומשפיעה, משאירה חום ממושך ואלגנטיות.

שיכר דבש יבש ומבעבע של דבורים חסרות בית

אצלנו ביוליוס מייצרים תמד כמעט מהיום הראשון להקמתנו, אי אז בשנת 2008. בכל פעם הוא יוצא לאוויר העולם מעט אחר. כך זה במוצר טבעי:הדבש משתנה. המים משתנים. השמרים. אנחנו. העולם. 

על התמד של סתיו 2023 כבר כמעט ויתרנו. באוקטובר נאלצנו לעקור מבתינו שבחניתה ולצאת למסע נדודים. מעצם טבעו, תמד הוא משקה שדורש אורך רוח, סבלנות, יציבות וזמן. כל אלה לא נמצאים כעת באמתחתנו. אבל חדוות עשייה ואהבה גדולה לשמרים ולאלכוהול, עדיין יש בכמויות. המציאות הקשוחה שנכפתה עלינו, הביאה אותנו להחלטה לבקבק הפעם את התמד המותסס במצבו המבעבע: צעיר. חי. פראי ולא מסונן. ככה אנו מרגישים שנכון לו ולנו. לשתות עכשיו. המשך היישון בחביות יגיע בעת אחרת. שקטה יותר.

תמד זה מיוצר מהתססת דבש באמצעות תוספת שמרים ומים. זהו. אין בו חומרים משמרים, צבעי מאכל, סוכר ושאר מרעין בישין. מומלץ לשתות קר בכוס יין. בתנאי אחסון נאותים, כשהוא סגור במצב עמידה, התמד ימשיך להתיישן בבקבוק הסגור, להתעדן ולהשתבח.  נקווה שגם אנחנו.

שלישיית יינות איטלקיים מבית פואורי , ענב סנג'בזה מגיע בלבן , רוזה ואדום . במבצע רק ב 110 ש"ח !

שלישיית יינות מדבר לפי בחירתך , סוביניון בלאן , שרדונה , קברנה סוביניון, קברנה פרנק או כתום.

מבצע מטורף לחובבי המרגריטה , בקבוק של הטקילה המשובחת מילגרו , 700 מ"ל , פלוס טריל סק מבית פרוקו שולץ במחיר מפתיע של 189 ש"ח בלבד !

קנו אוזו פלומרי פלוס ציפורו ספירופולוס מהאי אוויה (ללא אניס) ,במחיר מבצע של 160 ש"ח בלבד !!!!

בקרדי ספייסד רום אטלקי מתובל מבית בקרדי מכיל 35% אלכוהול. נוזל מתובל ללא גלוטן, מושלם להכנת קוקטיילים ולערבוב עם משקאות רום מתובלים. הרום מיושן בחביות עץ אלון אמריקאי חרוך. את הרום מערבבים עם טעמים ותבלינים טבעיים ומתקבל נוזל ענברי שקוף ומדליק מתובל לסרוגין בתוים קלילים ועשירים.
ארומה נפלאה של תבליני מוסקט ודבש וטעם תבליני וניל ופלפל, פשוט שלמות.

קאול איילה היא האחת המזקקות שהתרחקו במשך שנים מאור הזרקורים, ובעבר הייתה ידועה רק בקרב מומחי וויסקי. מדובר בוויסקי העגול ביותר שמגיע מהאי איילה. עם אופיו העגול ומעושן,קאול איילה הוא כרטיס כניסה נפלא לעולם המאלטים המעושנים. פירוש שמו sound of Islay בגאלית, מתכתב נפלא עם העובדה המזקקה שוכנת על גדות אחד האזורים המהממים ביותר בסקוטלנד.

וויסקי גלנמורנג'י "אוריג'ינל" הוא וויסקי סינגל מאלט מפתה במיוחד. התחדשנו בגירסת ה 12 שנה והוא בעל ניחוח ראשוני של פרי הדר, אגסים ואפרסקים בשלים, משולב בגלידת ווניל וניחוחות פרחוניים של גרניום ומנטה פראית.הוספת מים לוויסקי מחזקת את ניחוחות פרי ההדר, ולניחוחות הפרי מצטרפים גם ניחוחות של יערה ונרקיסים, ולאחר מכן מתווספים ניחוחות תבליניים של אקליפטוס, מוסקט וג'ינג'ר.אל טעמי הגן האיטלקי – וניל חלק, אפרסקים בשמנת, מנדרינה ולימון – מצטרפים טעמים ארומטיים של שומר ומוסקט, שקדים פריכים וקוקוס, המתחלפים בטעמי שקדי תבלין. הסיום מכיל את המתיקות של מיצים משובחים.

נמנים עם חובבי הוויסקי? כדאי שתכירו את המותג גלנמורנג'י 12! 

במידה והנכם נמנים עם חובבי הוויסקי, כדאי שתכירו את המותג גלנמורנג'י 12! אנשי הצוות המקצועי של מבחר המשקאות מציינים שוויסקי גלנמורנג'י 12 הנו וויסקי סינגל מאלט המיוצר באזור ההיילנדס שבצפון מערב סקוטלנד. 

הוא מגיע עם אלכוהול בשיעור של 40% ומתאפיין בניחוח ראשוני נפלא של אפרסקים, אגסים והדרים בשילוב טעמי וניל ופרחים. הוספת מים לוויסקי מעצימה את ארומות ההדרים, ולאלו מתווספים בהדרגה ניחוחות וטעמים ארומטיים חדשים, כשהסיומת מכילה מתיקות משובחת. 

ככלל, הוויסקי הוא משקה חריף המיוצר בתהליך של התססה כהלית וזיקוק דגנים. לאחר הזיקוק מיישנים את תוצר הזיקוק בחביות עץ אלון במשך מספר שנים עד שהוא מועבר לבקבוקים. שיעור האלכוהול המינימלי בוויסקי הוא 40%.

איזון מדויק, עדין והרמוני של ניחוחות וטעמים

הוויסקי גלנמורנג'י 12 עובר יישון של 12 שנים בחביות ששימשו קודם לכן ליישון הוויסקי האמריקאי בורבון. כאמור, גלנמורנג'י 12 הנו וויסקי מסוג סינגל מאלט. מדובר בוויסקי המכיל לתת שעורה בלבד ומיוצר בזיקוק דודי, שיטה עתיקה שנועדה לשמר את הטעם והארומה המקוריים של הפרי. הוא נחשב לאלגנטי, עדין וקליל ומתאים אופטימלית כאפריטיף לפני האוכל. 

אז מה בעצם מייחד את המותג הזה מסוגי וויסקי אחרים? ממבחר המשקאות מסבירים שרבים מסוגי הוויסקי מתאפיינים בטעם דומיננטי ונוכחות הסופחת אליה את כל הפוקוס ומנטרלת טעמים וניחוחות אחרים. התופעה מתרחשת בעיקר עם וויסקי מחוספס, מעושן או צעיר מידי. התחושה עם גלנמורנג'י שונה לחלוטין ומלווה באיזון מדויק, עדין והרמוני של ניחוחות וטעמים.

סוגים נוספים של וויסקי סינגל מאלט מבית מזקקת גלנמורנג'י

מה שהופכים את גלנמורנג'י 12 לוויסקי כה איכותי ואלגנטי הם הזיקוק והיישון. בתהליך ההפרדה בין האלכוהול והמים, לגודל דודי הזיקוק וצורתם יש משמעות קריטית, ובמקרה של וויסקי גלנמורנג'י נעשה שימוש בדודי הזיקוק הגבוהים ביותר בסקוטלנד, כשהתוצר הוא תזקיק נקי ומעודן. 

מזקקת גלנמורנג'י עוד מציעה סוגים של וויסקי סינגל מאלט, שמיושנים למשך תקופה נוספת בחביות שאינן אקס-בורבון, דוגמת גלנמורנג'י לה סנטה 12 שנים, גלנמורנג'י 14 קינטה רובן, גלנמורנג'י נקטר ד'אור, וגלנמורנג'י 18 שנים. 

גלנמורנג'י לה סנטה 12 שנים הנו וויסקי המבוסס על האוריגינל שעובר יישון נוסף למשך פרק זמן של שנתיים נוספות בחביות שרי פדרו חימנז ואולורוסו. הוא מכיל 43% אלכוהול וניחן בארומות מתוקות וטקסטורה רכה ועדינה. מהווה תוספת נפלאה לאחר ארוחה.

ארדבג 10 - Ardbeg 10 years Oldמעושן במידה, כבד במקצת ולעתים אף מתקתק. מאלט מצוין ולא קשה מדי לשתייה.46% אלכוהול. וויסקי כשר .

מזקקת אברלור נוסדה בשנת 1826 לצידו של נהר הספיי המרהיב על ידי ג'יימס גורדון ופיטר וייר ומאז שמו של הוויסקי הנהדר שלהם שהולך לפניו והוא נצור בלבובתיהם של אוהבי המאלט.הפירוש של המילה אברלור בגאלית הוא – פי הנהר הזורם.אברלור 12 שנה- המיטב של ספייסייד, רך נעים ומאוזן להפליא בעל אופי עשיר, המבוסס על היתרונות שביישון כפול בחביות עץ אלון מסורתיות וחביות שרי, שילוב זה מעניק לוויסקי מגוון רחב של ארומות פירותיות וניחוחות תבלינים.

מיוצר בעבודת יד ובכמויות קטנות, מתיישן בסובלנות בחביות עץ אלון לבן אשר חרכו אותן מה שמדגיש את הטעם הקרמל והעץ בוויסקי, אופיו הוא של ברבן אמיתי, הרבה עץ וניל ומייפל שמקנה סיומת ארוכה ומתקתקה. הוויסקי בחוזק 50% ונוצר כך כדי לשקף את הטעם, החוזק והסובלנות  שצריך להכנתו בתקופה שקדמה לתקופת היישון.

בלנדד ויסקי יפני בחוזק חבית, המבוקבק באצוות קטנות. החוזק האלכוהולי ואחוז המאלט הגבוה בבלנד תורמים למרקם ולגוף של הויסקי, והתוצאה היא ויסקי איכותי ומשתלם במיוחד. מומלץ! הויסקי זכה במדליית זהב בתחרויות חשובות בעולם.

 המהדורה השלישית בקולקציית Harmony נוצרה בשיתוף פעולה עם סטלה ומרי מקרטני כדי לחגוג את הארצות השופעות והפוריות של סקוטלנד המחברים את כל אלה שעמדו עליהן במשך דורות.

מהדורה זו חובקת שימוש חוזר בחומרים טבעיים באריזתו, ויוצרים יופי ממשאבים בסוף חייהם הטבעיים. כדי לציין את הקשר העמוק הזה עם הארץ, גזרי אחו שנזרקו קיבלו חיים חדשים בקופסת המצגת ובתוויות הבקבוקים. תיבת המצגת כוללת צילום של מרי מקרטני מאחוזת מקלן.

צוות מאסטר הוויסקי של Macallan קיבל השראה מאדמות עשב סקוטיים טבעיים כדי ליצור את הביטוי הייחודי הזה, עם גימור עשיר בניחוח הדרים, תוך שימוש בשילוב של חביות אלון מתובל שרי וחביות בורבון.

Yamazaki Single Malt 12 - ויסקי יפני ימזקי סינגל מאלט. מיושן 12 שנים בחביות עץ אלון משלושה סוגים: אמריקאי, ספרדי ויפני. שילוב זה מעניק ל יאמאזאקי טעם ייחודי, ארומות של פירות יבשים ורמיזות של דבש עם סיום יבש ונוכחות חזקה של העץ.

"OBAN THE DISTILLERS EDITION 2023" הוא ויסקי סינגל מאלט שיוצר על ידי חברת הייצור של "אובן" (Oban Distillery) בסקוטלנד. זהו גרסה מיוחדת של הויסקי המקורי של "אובן", והוא מתאפיין בטעמי ייחודיים ובארומות מעניינות שנוצרות עקב התהליך המיוחד של היישון.

הויסקי עובר תהליך יישון בחביות עץ אלון ספרדי שנטוע במיוחד עבור "אובן". לאחר מכן, הויסקי מועבר לחביות נוספות לסיום התהליך המיוחד של "The Distillers Edition". במהלך תהליך ההיישון הזה, הויסקי מגיע לטעמי ייחודיים ומורכבים יותר, ומקבל את הארומות המתוקות והעשירות המיוחדות שלו.

הגרסה החדשה של "אובן דיסטילרז אדישן 2023" יוצאת לאור כל שנה ומיוצרת בכמויות מוגבלות. הוא מתאים למי שמעוניין בויסקי סינגל מאלט בעל טעמי ייחודיים ומיוחדים.

SCOTLAND'S FINEST - מאז 1997, מהדורות Distillers היו מהדורה שנתית של כמויות מוגבלות, כל אחת נאמנה מאוד למקורותיה אך בעלת עומק עשיר, מורכבות וגוון טעם שלא נמצא במהדורה הרגילה. הטליסקר המצוין הזה הבשל לראשונה בחביות Refill אמריקאי ואירופאי אלון. עם ההתבגרות השנייה הסתיימה ב-Amoroso מתובל בכבדות עם סיומת של אלון אמריקאי . 

קואל אילה (Caol Ila) הוא סינגל מאלט שמיוצר באי איסליי בסקוטלנד. ה-Distillers Edition הוא גרסה מיוחדת של וויסקי זה, המבוס על יינות מבוגרים בחביות.

הוויסקי הזה מיוצר באותה הצורה כמו הקואל אילה הסטנדרטי, עם טעמי עשן, מלח ים ופירות יבשים. אך הוא מוסיף תחתית מתוקה יותר ועוצמתיות פירותית עם ניחוחות טריים של פירות יער וקליפת לימון.

התהליך המיוחד של גימור בחביות נוספות מפגיש באופן מושלם את טעמי הפירות והעשן המיוחדים של הקואל אילה עם טעמי החביות הנוספות והמתוקות. התוצאה היא וויסקי עשיר, מורכב ומאוזן בטעמו, ומיוצר במגוון שנים עם תהליך יישון שונה כדי להפיק את הטעם הטוב ביותר.

מהדורת ה-Lagavulin Distillers משנת 2022, שעברה התבגרות כפולה בחביות עץ אלון אמריקאי מתובלות של פדרו שימנז, המחמיאה לעשן החוף בבסיס הסינגל מאלט הקלאסי הזה של איסליי ומביאה גלים של פירות מתוקים לוויסקי.

יאמאזקי 18 שנה הינו ויסקי יפני מוערך מאוד שיוצר על ידי מזקקת סונטורי. הוויסקי יושן 18 שנה בשילוב של חביות דאבל, חביות ספרדיות וחביות יפניות. 

היישון המגוון תורם למורכבות של הטעמים. זו יצירת מופת עם תווים שורשים ועמוקים. מתיקות אופיינית של פירות יבשים ושוקולד ארומטי שמקורם בחביות שרי המשולבות בטעם בוגר מאוד שמגיע מהזדקנות הרוחות לאורך זמן בחביות עץ אלון יפניות. 

וויסקי יפני , שכולו מורכב, מזוקק ומיושן ביפן בחביות ברבן בין 3-5 שנים. טעם טהור ועדין בשילוב טעמי מאלט עשירים ומלאי הרמוניות עם טעם גרגירי. הוויסקי נבחר בקפידה ממי מעיין טבעיים וטהורים, המתמזגים במומחיות ליצירת ויסקי ייחודי זה.