סטאוט

Barrel Aged Imperial Stout

ביטוי נוסף של הרשע ההכרחי המצוין והאימפריאלי מגיע אלינו בפעם בראשונה בבקבוקים ואחרי יישון ארוך של 8 חודשים בחביות וויסקי אנגלי של White Peak. טעמים של שוקולד, וניל ופירות בוסתן שמגיעים מהחבית ורמזים של ליקוריץ בסיומת.

ABV – 13%

פיקה היא הפסקת קפה בשוודית. פיקה לפי תורנברידג', היא בירת סטאוט קפה נהדרת, סטאוט שמלא בניחוחות וטעמים של קפה ווניל, מרקם חלק ואחוז אלכוהול מפתיע. אהבנו...

ABV – 7.4%

אימפריאל סטאוט שחורה ועוצמתית עם שקדים, שוקולד, קפה ווניל. טעמים שוקולדיים חזקים מלווים בנגיעות של השקדים והווניל עם סיומת של קפה חזק וטוב.  10.5%

הבירה המקורית מסדרת Night Shift. ראשן אימפריאל סטאוט, חלקה כמו משי, עם 11.3% אלכוהול. זהו הבסיס לסדרה המפורסמת. בירה וחבית, בלי תוספות. החביות בהן היא התיישנה הן חביות ויסקי מטנסי. השילוב מאפשר להרגיש את טעמי הקלייה וטעמי החבית באופן מושלם. בגרסת 2024 הבירה התיישנה בחביות כשנתיים.  11.3%

 בירת הבסיס כאן היא ראשן סטאוט שחור ואימפריאלי שישב על קפה אתיופי טרי שעבר קלייה מיוחדת בבודפשט ולצד פולי קקאו מגאנה. כל הטוב הזה נמזג לחביות בורבון שרוקנו, והתיישן במשך כשנתיים כדי להגיע לביצוע הנהדר הזה של גרסת 2024.   11.2%

אספרסו סטאוט זה מבושל באמצעות פולי אספרסו צלויים היטב. המתכון מבוסס על הסטאוט הקיסרי האהוב על הקיסר הרוסי. אנא תהנו מהאיזון של טעמו העשיר וטעם הקפה.

האץ וויט סטאוט, בירה בהירה עם טעמי קליה ומאפה שמזכירים קפה הפוך, מוקה. גוף בינוני סמיך. הפוך גוטה! חלק גדול מהתפיסה שלנו את הבירה שאנחנו שותים מתחיל כבר במראה שלה.

גוטה עשה לנו טריק עם בירה בהירה שבניגוד לציפיה היא בעצם..קלויה(??) 'וויט סטאוט' משודרגת שמקבלת טעמי קליה משימוש בקפה רוסט ירושלמי לbrew cold

פייסטרי סטאוט עם וניל ואגוזי לוז

ABV – 7.6%

פחית 0.33 מ"ל

פייסטרי סטאוט עם טעמים חזקים מאוד של וניל ואגוזי לוז שמורגשים גם באף וגם באפטר טייסט.

סטאוט שוקולד

ABV – 7.6%

פחית 0.33 מ"ל

בירה לאוהבי הסטאוטים, פצצת שוקולד וקקאו שמלאה בניואנסים קלויים היטב. בירה מתוקה עם גוף מלא ובריא.

  מקונל'ס הוא סטאוט בעל גוף מלא וטעים שמתחבר בצורה מושלמת לתוספת הוניל שלה. תווים של קפה ושוקולד נוכחים לאורך כל הדרך, עם קריצות לפירות כהים. תנו לה להתחמם מעט והמורכבות תגדל, ותיצור רמזים של ליקוריץ ואגוזי לוז.   Creamy Vanilla Stout  5%

סטאוט אירי מסורתי בטעם מלא, תוך שימוש בתווי קפה צלוי ופירות מאוזנים במרירות כשות טעימה.

מראה - כהה ועמוק עם קצף שיזוף עשיר

ארומה - תווי צלי/קפה עם רקע פירות וכשות

טעם - תווי לתת וקפה נדיבים מאוזנים במרירות כשות טעימה.

בירה שהתיישנה כמעט שנתיים בחביות רום מהטריטוריה הצרפתית של האיים הקריביים. יין השעורה הבסיסי הותסס ברום, שנמזג לתוך כמויות גדולות של משמשים מיובשים, אגוזי מלך ופתיתי פולי קקאו מגאנה.

בירה עם גוף חזק ומלא, מלאה בקינמון, צ'ילי ושוקולד, מבוססת על קלאסיקה אמיתית, המקסיקייק. בירת הבסיס עשויה עם כשות, שמשלימה את טעמי העץ והווניל של חביות בית הזיקוק. התיישנה בשלושה סוגים שונים של חביות, בורבון ושני סוגי רום.

סטאוט אימפריאלי עם קינמון ווניל, המבוסס על רעיון של אהבה אמיתית ועוגת בונדט(עוגה אירופאית מסורתית). בירת הבסיס מיוצרת כאן עם כשות ניסיונית אמריקאית בשם HBC 472, שעוזרת להעמיק את טעמי הווניל והעץ של חביות הוויסקי טנסי המשמשות למהלך ההתיישנות.

בירה וקפה בכוס חורפית אחת. סטאוט מלאה ועשירה ומתובלת בקפה אורגני איכותי ומוסרי ליצירת נוזל שחור וסמיך לחימום הלב והאווירה. מכיל לקטוז. פחית 440 מ"ל .

בירה נוספת ונהדרת מסדרת קינוחי האימפריאל סטאוט פארדוס.

בבירה זו, תורנברידג' האנגליים מנסים להביא את טעמי עוגת הגבינה הניו יורקית לחיך העולמי שמשתלבים עם חיזוק אוכמניות שנותנות איזון למתיקות של טעמי עוגת הגבינה.

בירה כבדה עם טעמים חזקים של קפה קלוי, קקאו וחמיצות נעימה.

בירה או תה? למה לא גם וגם? אז סטאוט אמריקאי עסיסי עם הרבה כשות ותוספת מפתיעה של ברגמונט שנותן טעמי ארל-גריי הדריים ומרעננים. מומלץ לשתות לא קר מדי. 6.2%

סטאוט אימפריאלי שחור משחור, מוגזם והדוניסטי. במתכון הבסיסי של הסטאוט שולבה כמות גדולה של קפה מעולה וארומטי מברזיל וקולומביה ואיתו - הרבה קוקוס שמביא את הטעם הטרופי. התוצאה - שחיתות! 10.8%

האגדה מספרת שהטירמיסו נוצר בשנות ה-60 בצפון איטליה ומאז נהנה ממנו כל העולם. היופי של המנה הזו טמון בספקטרום הטעמים והמרקמים שלה. עם עוגת הספוג והמסקרפונה הרכות שנותנות פייט לקפה הקלוי ולקקאו הכהה המפנק. הפרדוס הזאת היתה אתגר - להעביר את עושר הטעמים הנהדר. אנחנו חושבים שתפסנו את הטעמים בצורה מושלמת. 8%

פרונטאל היא אחת מהמבשלות המדוברות, המסקרנות והחשובות בהולנד. המבשלה הוקמה בשנת 2015 בעיר ברדה, בדרום הולנד, ופועלת מאז ועד היום עם שתי כותרות שמלוות אותה:

״בירה למחשבה״: בירה היא לא רק נוזל טעים אלא דרך שלמה להסתכלות על העולם ונסיון בלתי פוסק לייצר דברים מעניינים, מפתיעים ופורצי דרך.

פאק דה ססטוס קוו: בירה היא הכל ואין לה גבולות. את הצוות הצעיר של פרונטאל לא מעניין להוציא עוד בירה כמו של אחרים. לא הולכים במסלולים קיימים ולא מחוייבים לסיסטם. ממציאים, שוברים, מפתיעים.

גם עיצוב הפחיות הולך עד הסוף, בזכות עבודה צמודה עם מאיירת נהדרת שמלווה את פרונטאל מיומה הראשון. עשרות בירות מדהימות כבר יצאו ממיכלי התסיסה של פרונטאל. עכשיו הן כאן. 

Tonka Vanilla Imperial Stout | 11.0%

אימפריאל סטאוט עשיר, סמיך ומתקתק בתוספת פולי טונקה ומקלות וניל

כשות: מגנום 

פרונטאל היא אחת מהמבשלות המדוברות, המסקרנות והחשובות בהולנד. המבשלה הוקמה בשנת 2015 בעיר ברדה, בדרום הולנד, ופועלת מאז ועד היום עם שתי כותרות שמלוות אותה:

״בירה למחשבה״: בירה היא לא רק נוזל טעים אלא דרך שלמה להסתכלות על העולם ונסיון בלתי פוסק לייצר דברים מעניינים, מפתיעים ופורצי דרך.

פאק דה ססטוס קוו: בירה היא הכל ואין לה גבולות. את הצוות הצעיר של פרונטאל לא מעניין להוציא עוד בירה כמו של אחרים. לא הולכים במסלולים קיימים ולא מחוייבים לסיסטם. ממציאים, שוברים, מפתיעים.

גם עיצוב הפחיות הולך עד הסוף, בזכות עבודה צמודה עם מאיירת נהדרת שמלווה את פרונטאל מיומה הראשון. עשרות בירות מדהימות כבר יצאו ממיכלי התסיסה של פרונטאל. עכשיו הן כאן.

Imperial Pastry Stout | 10%

אימפריאל סטאוט מוגזם ודקדנטי בטעם מאפה מוקה אגוזים והמון כשות

ת'ורנברידג' פרדוס סטיקי טופי 8%  

פודינג טופי דביק הוא קינוח בריטי קלאסי. רק טבעי שהוא יצטרף לסדרת בירות הקינוח על בסיס פרדוס – אימפריאל סטאוט מושחת במיוחד. 440 מ"ל

אומניפיו אין פלנטי אלמונד קופי| 12%|330 מ"ל

בירת ספיישל מבית אומנפיו, מהווה חלק מהסדרת "עוגות השכבות המפוארת", ההשראה לבירה היא עוגת אימפריאל, המוגשת בתוספת שקדים וקפה, האימפריאל סטאוט מרמזת על טעמים של וניל, שקדים וקפה ומהווה מאין עוגת שכבות אגוזית וקלויה עם טעמים עגולים של מילוי וניל וציפוי שוקולד.

אומניפיו אנגראם בלוברי צ'יזקייק אגוזים וקפה| 12%|330 מ"ל

מהודרת 2022 של עוגת הגבינה – אוכמניות בהשראת אימפראל סטאוט של המבשלה היא חגיגה של חברות. האוכמניות הוקפדו לדומיננטיות גבוהה ומבטאות את עצמן היטב, קפה אגוזי לוז הוספו כשכבה נוספת של טעם המשתלבת בצורה יוצאת דופן המשלבת טעמים אגוזיים וקלויים. זכרונות שמחים של פאי אוכמניות עם אגוזי לוז קלויים וריבת אוכמניות.

פיגור של 6 חודשים בלוח הזמנים. לאמפריאל סטאוט יש אחוז אלכוהול גבוה. בדרך כלל מעל 9% , והם בין סגנונות הבירה הכהים ביותר הזמינים בעל גוף שוקולד חזק .

בום דקדנטי. אימפריאל סטאוט מפלצתית עם וניל, קרמל מלוח ופופקורן. המון שוקולד בפה ועם כל זה – דרינקבילית בטירוף.

קר בחוץ אבל השמש בסן דייגו זורחת. אימפריאל סטאוט עשיר ועוצמתי, עם וניל וקפה ויישון בחביות בורבון ליצירת ניחוחות חורפיים, עמוקים ונעימים. 

אם החורף כבר הגיע, אז סטאוט. ואם לחבר בירה לדרקונים אז אש. צ'ילי סטאוט. כמצופה ועל הצד הטוב ביותר, מבית היוצר של מיקלר סן דייגו, נרגיש קקאו וקפה, קלייה ועוד קלייה ועקצוץ

5 סוגי לתתים בונים את הסטאוט הזו. עם לקטוז להמתקה והחלקה של הנוזל וטעמי פקאן וטופי לאווירה חגיגית קינוחית ומקורית. מכיל לקטוז. פחית 330 מ"ל | 7%

Barrel Aged Stout

Imperial Stout גירסא נוספת בסידרת פארדוס הנהדרת. הפעם, לכבוד חג ההודיה - פארדוס שעושה כבוד לאחד מהקינוחים המסורתיים של החג - פאי פקאן. בירה כהה, סופר עשירה עם מתיקות אגוזית, רמזים של וניל ואיזון נהדר עם הלתתים הקלויים. יש הטוענים שזוהי הגירסא המרשימה ביותר בסידרה.  

מבשלת סאליוונ'ס היא מבשלה אירית עצמאית מהעיר קילקני שבדרום מזרח האי הבאה להשיב את - סאליוונ'ס- תרבות בישול הבירה שהייתה נהוגה בעיר. קווי המתאר של העיר המוצגים על הלוגו מעידים על הערך ההיסטורי והתרבותי שמגולם בבירה. המבשלה המקורית פעלה בין השנים 1918-1702 ובישלה בעיקר את סגנון האייריש רד הקלאסי. בשנת 2016 קמה מחדש, עם תגבור של מר איאן המילטון, אחד הברומאסטרים הידועים בתחום ושמה את הסטאוט בקדמת הבמה. קצב צבירת המעריצים שלה מסחרר, בפרט בארה"ב. 

STOUT | MARBLE BLACK בירת הדגל של המבשלה, בלאק מרבל סטאוט - שיש שחור, קרויה על שם הכינוי של קילקני, עיר השיש. סטאוט אירי מסורתי יבש! עם טעם עשיר של לתת קלוי, ארומת קפה של קלייה עמוקה וסיומת מרירה כיאה לסגנון. בקבוק 500 מ"ל 5.1%

עוד אימפריאל סטאוט משוגע ממשפחת הפרדוס. הפעם - בנופי. זוהי עוגה מהמטבח האנגלי, בעצם פאי טופי ובננות. פרדוס בנופי היא בירה מושחתת ומוגזמת לגמרי, עם טעמי הקליה של הסטאוט, מרקם שמנתי, טעמים מתוקים ומרירים בכמויות. בירה על סטרואידים שחייבים לטעום. לפחות פעם בחיים. 

קרלוטה הוא סטאוט מתובל בהשראת המטבח המקסיקני, שנוצר בשיתוף פעולה עם מבשלת Cervecera Macaria המקסיקנית. זאת בירה מורכבת המיוצרת מ-7 לתתים שונים, 4 סוגי צ'ילי, קליפות ושבבי קקאו, מקלות קינמון ווניל. כל זה מותסס בשמרי לאגר מקסיקניים. כבונוס, קיבלה הבירה במהלך התסיסה דריי צ׳ילי של פלפלים שונים. שורה תחתונה - בלי ספויילרים? טירוף! 

7%

בירה גינס הינה בירה כהה סטאוט אירית, לבירה סיומת קרמית עשירה בטעמים מתוקים ומרירים יחד.

MIkkeller Beer Geek Cocoa shake - וניל, שבבי קקאו וקפה מהדרים ומאדירים את אימפריאל הסטאוט המגיעה אלינו ממבשלת מיקלר סאן דייגו. נא לשתות באחריות... 13.6% 473 מ"ל

Imperial Stout המפלצת של ת׳ורנברידג׳ חוזרת לסיבוב חורף בישראל! סטאוט אימפריאלית, המיושנת במשך 8 חודשים בחביות ברבן (ג׳ים בים). התוצאה - בירה יוצאת דופן עם %13 ,צבע שחור כלילה

ורבדים של טעמים נהדרים. מטעמי הקליה השוקולדיים, דרך המתיקות הברבנית ועד הארומות והטעמים של חביות עץ האלון.

Cognac Barrel Aged Stout  מה להגיד?בום! הסטאוט אימפריאלית המדהימה עושה זאת שוב, והפעם - אחרי יישון של 8 חודשים בחביות קוניאק צרפתי. שילוב של עדינות ורכות, עם %13 אלכוהול וטעמי קליה שוקולדיים. יש מעט בירות ברמה הזאת. מומלץ לתת לה זמן מחוץ למקרר ולשתות אותה ב-12-10 מעלות, כדי לתת לכל הטעמים המורכבים להפתח ולצאת החוצה.

Vanilla Stout סטאוט בעלת גוף מלא וקרמי עם נגיעה של וניל, שנותן תחושה של מתיקות המלווה את טעמי הקפה והשוקולד המריר. בירה שמומלץ לשתות בטמפרטורת החדר, כדי ליהנות מהרבדים העמוקים של

הארומות שמתפתחות לאגוזי לוז וליקריץ ואפילו פירות יער אדומים. עוד בירה מושחתת.

בירה גדולה. 12% של טעמים עשירים במיוחד, בצבע חום כהה מאוד. בירה כבדה ומאוזנת עם מנעד טעמים שמביא קפה, שוקולד מריר ואפילו בננה, ואפטר טייסט ארוך במיוחד. בירת חורף שאין הרבה כמוהה. 330 מ"ל.

סטאוט קרמי עם פולי קפה טחון טרי וקקאו קלוי. סטאוט בוקר המשלב שיבולת שועל, קפה אתיופי ופולי קקאו. טעמי הקפה הקלויים משתלבים עם המרקם הקרמי וטעמי הקקאו, כמו קפוצ'ינו איכותי. בירה לפתוח איתה את היום או לתת בוסט לערב, כדי להמשיך לבלות.

מה זה חורף? שוקולד, תפוז ואימפריאל סטאוט! הגירסה החדשה של פרדוס מספקת חוייה הרמונית עם גוף חזק וקלוי של סטאוט אימפריאלי, שמתאחד עם רכות השוקולד ועם הטוויסט של התפוז, שנותן חמצמצות רעננה על רקע הבסיס המתוק. שחיתות.

 סטאוט על סטרואידים. כל מה שאתם רוצים בסטאוט שלכם והרבה יותר. בירה בצבע שחור עמוק ומרשים, עם ראש קצף בצבע מוקה, עם גוף מלא ועושר מדהים של טעמים - מאספרסו קלוי ומר, דרך שוקולד מריר מלטף, טעמי לתת ביסקוויטי ורמז לאגוזי לוז ובסוף - מיקס של כשותים שנותן עקיצה נעימה וחמימות אלכוהולית שיורדת בגרון. 

7.2%

החל מיומולדת 5 ברודוג נתנו שם לסדרה הזו, החל מדוג A שיצאה ב- 2012, ועד לבירה הזו - הראשונה אי פעם שמגיעה לישראל מסדרת ה- Anniversary. כל הסדרה היא בירות בסגנון אימפריאל סטאוט קיצוניות במיוחד, אשר מבוססות על הבירה אבסטרקט 04 שהיתה אחת הפופולריות בסדרה מיוחדת אחרת של ברודוג. מדובר באימפריאל סטאוט עם שיבולת שועל, לקטוז, קפה, קקאו וצ'ילי, בגוון שחור משחור עם מרקם קטיפתי על גבול השמנוני. המתכון מכיל רשימה ארוכה של לתתים מיוחדים - מקורמלים וקלויים ברמות שונות יוצרים עומק טעמים נדיר ומורכבות מאלטית אדירה שמפגינה טעמי פירות יבשים כהים, מולאסה, בננה מקורמלת, שקדים וטופי, כאשר כל זה מנסה להתאזן איכשהו על ידי ארבעה זני כשות אמריקאים עוצמתיים והתוספת של פלפלי סקוטש בונט חריפים. זו אחת הבירות המיוחדות, נדירות ויקרות שהגיעו לישראל וזו הזדמנות חד פעמית לשים יד על אימפריאל סטאוט מטורף

סטאוט חמוץ עשיר וחזק של ברודוג. בירת סטאוט שתססה עם אוכמניות והתיישנה בחביות וויסקי סקוטי

טוקיו היא אימפריאל סטאוט מיתולוגי של ברודוג, וכאן היא חוזרת בגרסה משוגעת שמכילה חמוציות ויסמין, תוססת עם שמרי פרא ומיושנת בחביות וויסקי כמו טוקיו המקורית. פירותיות (גם פירות יער וגם פירות יבשים), פרחוניות, טעמי קליה עמוקים, חמיצות מורכבת וחום אלכוהולי של וויסקי מנסים להסתדר כולם יחד - וזה ממש עובד

בלאק קאב הוא סטאוט כהה, עשיר ויבש עטור שבחים המציע משחק בין 5 סוגי לתת קלויים, חלקם בקלייה עמוקה מאד, המעניקים לבירה טעמי קפה ושוקולד מריר אופייניים ורמזים לביסקוויט שרוף

הסטאוט של המבשלה קרמית ומתקתקה, עשירה בטעמי קליה וארומה של קרמל. קלילה ומאוזנת – זו כנראה בירת החורף המושלמת

גינס היא בירה כהה מסוג סטאוט המבושלת במבשלת סנט ג'יימס גייט בדבלין, אירלנד, על ידי חברה בעלת אותו שם שנוסדה על ידי ארתור גינס, בשנת 1759. בירה גינס מכילה חנקן, בנוסף לפחמן דו-חמצני, במטרה להפחית את טעמה החומצי של החומצה הפחמתית, תוצר ההמסה של הפחמן הדו-חמצני במים. בזאת שונה גינס מבירות "אקסטרה סטאוט" אחרות.

סטאוט חזק ועשיר, שהושק כמהדורה מוגבלת ב-2008 ונכנס לייצור סדיר בזכות התגובות הנלהבות. משמעות השם היא ״חזק״ או ״חסון״ בגאלית. זאת סטאוט עם גוף מלא וקרמי, טעמים של שוקולד מריר, תזכורות לוניל ולמוקה ועקיצה של כשותים אירופאים. סטאוט מופלא

אוהרה´ס היא סטאוט אירי בעל גוף קרמי מלא וחלק. צבעו שחור ולראשו קצף סמיך בגוון מוקה. כשות הסטאוט המסורתי והשעורה הקלויה מעניקים סיומת מרירה לצד ארומות עשירות של קפה.

אוהרס היא סטאוט אירי בעל גוף קרמי מלא וחלק. צבעו שחור ולראשו קצף סמיך בגוון מוקה. כשות הסטאוט המסורתי והשעורה הקלויה מעניקים סיומת מרירה לצד ארומות עשירות של קפה.

טאוט חזק ועשיר, שהושק כמהדורה מוגבלת ב-2008 ונכנס לייצור סדיר בזכות התגובות הנלהבות. משמעות השם היא ״חזק״ או ״חסון״ בגאלית. זאת סטאוט עם גוף מלא וקרמי, טעמים של שוקולד מריר, תזכורות לוניל ולמוקה ועקיצה של כשותים אירופאים. סטאוט מופלא

כהה ומענגת, בעלת ארומות של אספרסו ושוקולד. מרירות מעודנת ומרקם קטיפתי עשיר. 5.2% אלכוהול.

הסטאוט האימפריאלית עושה זאת שוב, והפעם - בגירסת הקרם ברולה. זהו מעדן אמיתי - סטאוט אימפריאלי, עשיר, עמוק, עם טעמים של טראפל שוקולדי, קפה טחון טרי וצימוקים. כל אלה, עם הטעמים הקלאסיים של וניל וסוכר מקורמל יוצרים בירה מושחתת, בלתי נשכחת.