כישור | יינות מומלצים

בלנד מבוסס זני בורדו שונים וסירה, בהתאם לשנת הבציר. שנת 2019 מאופיינת ב’כישור’ ביינות מהודקים מאוד, בעלי חומציות גבוהה ורעננות. כישור אדום מתאפיין בצבע דובדבן סגול יפה, ניחוחות פרחים סגולים ונגיעות ירקרקות, כשל עשבי תיבול. הפה חלק מאוד וטאני בעת ובעונה אחת. זהו יין בעל גוף ו’עובי’ וסיומת מתובלת. מתאים מאוד למגוון בשרים קלים – לבנים, לגבינות עיזים מתיישנות ועוד.
בקיצור: בלנד מתובל ועסיסי של זני בורדו, בתוספת מעט סירה. ליין ניחוחות פרחים סגולים, מתובלים בנגיעות ירקרקות של עשבי תיבול. נפלא עם גבינות עיזים ומאכלי בשר קלים

75.00 ₪

כישור רוזה

מחיר ל-100 מ"ל - 9.20

רוזה בעל צבע סלמון יפה, מבריק. הפה בעל שמנוניות ונוכחות אך שומר על הרעננות המתבקשת ביינות רוזה. לקרר היטב ולהגיש עם מתאבנים: סלמון מעושן על גבינת שמנת, עם נגיעות של קוויאר או מאפי בצק עלים טריים, שיצאו עכשיו מהתנור. מקור הפרי בכרמים של כישור בגליל המערבי, על מדרונות נחל יסף. הכרמים מטופלים בכורמות בת קיימא. גובה הכרמים כ500- מטר והקרקע טיפוסית לאזור: סלעי גיר מאסיביים ועליהם שכבה של טרה רוסה.

69.00 ₪

כישור כרם מצודת תפן

מחיר ל-100 מ"ל - 16.67

יין אדום מורכב ושופע. בלנד בורדו מלא נוכחות ועומק, משלב ניחוח פרי צעיר ומודגש, יחד עם תיבול ים תיכוני ירקרק ונעים. חמיצות נעימה וסיומת ארוכה ושופעת פרי. זנים : מרלו, קברנה פרנק, קברנה סוביניון

125.00 ₪

כישור ויונייה

מחיר ל-100 מ"ל - 11.33

האף הראשון מזכיר מאוד קרום לחם טרי או חלה טרייה. עם הסחרור בכוס עולים ניחוחות של משמש, אופייניים לזן, מלווים בעשבי תיבול עדינים. הפה עגול, לא מלא אך עדיין בעל נוכחות. הסיומת חומצית וטאנית. זהו יין נפלא למאכלי ים שונים, לגבינות כחולות או מלוחות ופירות.
יין-קיץ נפלא: עדין מאוד ועדיין בעל נוכחות. מלווה מושלם למאכלי ים שונים, לגבינות כחולות או מלוחות ופירות.

85.00 ₪

כישור ריזלינג

מחיר ל-100 מ"ל - 12.67

95.00 ₪

כישור סירה (חסר במלאי)

מחיר ל-100 מ"ל - 11.33

סירה הוא אחד הזנים המצליחים ביותר בכרמי כישור: שנה אחר שנה הוא נותן יינות בעלי אופי זני מובהק, מצד אחד, ומורכבות שאנחנו מכנים ‘מקומית’ ושונה, שמייצגת את צד הטרואר של היין.
הסירה 2018 הוא יין בעל אף ארומתי, שמתפרץ בכוס מיד במזיגה. כמו רבים מיינות 2018, גם יין זה הוא בעל מאפיינים של פרי בשל, פה עגול מאוד, חלק ונעים. הוא מפתח סיומת טאנית ובעל חומציות מצוינת. אוהבי הסירה ימצאו כאן סירה אופייני, שמתאים למגוון גבינות מתובלות, בשר אדום על הגריל ולאוכל ישראלי-מקומי.

יין נפלא למגוון שלם של מאכלים, כולל בשרים אדומים על האש, גבינות מתובלות ועוד. זהו יין עסיסי, בשל, שהריחות שלו מתפרצים מיד במזיגה לכוס.

85.00 ₪

כישור GSM

מחיר ל-100 מ"ל - 11.33

בלנד של גרנאש, סירה ומורבדר, בעל צבע דובדבן צלול. באף עולה ממסך של ניחוחות פרחים ופירות קלים, רעננים, עם נגיעות של מאפיינים “בשרניים” שאופיינים למורבדר. לאחר המזיגה, הוא מתפתח נפלא בכוס ומוציא תיבול עשבוני: הפה שלו חלק במתקפה, אלגנטי ובעל טאנינים רכים. כמו רבים מיינות בציר 2019, גם זה הוא יין אוורירי ונעים, שקל להתאהב בו.

85.00 ₪

כישור לבן

מחיר ל-100 מ"ל - 10.00

צבע זהב חיוור, יפה ואלגנטי, ואף עתיר פירות קיץ צהובים, עדינים. השילוב בין הסוביניון בלאן והריזלינג ניכר כאן במשחק שבין פירות הדר ופרחים. זהו אפריטיף משובח, שיתאים לסלטים וגבינות שמנת, בשר עוף, דג בחמאה ופירות ים.
אפריטיף משובח, שיתאים להגשה עם דגים בחמאה, מינים שונים של בשרים קלים ועוד. מאופיין בארומות קיץ קלות ועדינות.

75.00 ₪

כישור Kishor

תשלום מאובטח

מינימום הזמנה 300 ש"ח

שירות לקוחות

מבצעים לאירועים