רמת הגולן Ramat agolan

 גמלא מרלו 2018 מציג מאפיינים של פירות יער שחורים ואדומים עם רמזים לתבלין, עשבי תיבול, קליפת תפוז ושוקולד. זהו מרלו המציג גוף מהנה וטעם נפלא. גמלא מרלו 2018 מופק מענבים שגודלו בכרמי היקב ברמת הגולן, אזור שהוכח כמניב מרלו באיכות יוצאת מן הכלל. היין התיישן למשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. זהו יין שיתאים למגוון מאכלים. אנו אוהבים לשתות אותו לצד נתח קצבים, עוץ צלוי ברוטב הדרים ועשבי תיבול, או לזניה עם פטריות ותרד. היין מוכן לשתייה כעת ובתנאי אחסון נאותים הוא ימשיך להתפתח בבקבוק למשך מספר שנים ויהיה ניתן ליהנות ממנו עד כשבע שנים מהבציר.

מציג מאפיינים של פרי טרופי, המאוזנים עם ניחוחות לימון, פרחים ותבלין ורמז לעץ אלון. זהו שרדונה בעל גוף בינוני, המשלב רעננות נהדרת עם טעם מהנה. גמלא שרדונה מוכן לשתייה כעת, ובתנאי אחסון נאותים יישמר עד כארבע שנים מהבציר. היין יתאים במיוחד לצד פטוצ'יני אלפרדו, סלמון אפוי, לברק בגריל, או עוף במעטה קל של פסטו.

תהליך ייצור: לאחר תסיסת הענבים, הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי קטנות לתקופה בת 18 חודשים. על היין: ארומות מסקרנות של פירות שחורים בשלים, לצד רמזים לשוקולד מריר, בשר מעושן, תבלינים, אדמה, טבק ואניס. זהו יין בעל גוף מלא המתפאר בריכוז טעמים. בעוד שמפתה לשתות אותו עם צאתו, ירדן סירה 2018 ימשיך להשתבח בבקבוק בשנים הקרובות ובתנאי אחסון נאותים יישמר במיטבו כעשור ויותר משנת הבציר.

הר חרמון מוסקטו   מציג ארומות של אננס, מנגו, ומלון לצד ניחוחות פרחים ורמזיםשל למון גראס. זהו יין מבעבע קלות, מרענן ובעל מתיקות מהנה.

ירדן קברנה סוביניון , יין מרוכז, עשיר ושופע בניחוחות של דובדבנים בשלים, פרי גרגרי יער ושזיפים לצד ארומה של תבלינים ואדמה המשתלבים נפלא עם ריחות עץ אלון. טעמו המופלא והעז של היין נמשך עוד ועוד ועוד... ירדן קברנה מהנה לשתייה כעת, יוסיף להשתבח במשך שנים רבות ויתיישן באלגנטיות במשך עשר עד חמש-עשרה שנים. אנו אוהבים לפתוח בקבוק של ירדן קברנה כשמארחים חבר ותיק וטוב לארוחה חגיגית. היין ילווה היטב מאכלי בקר כמו צלעות ברוטב מצומצם של קברנה סוביניון, או נתח בשר ממולא עם פטריות בר.

ירדן קצרין 2019 מציג מאפייני פרי מורכבים של פירות שחורים ובשלים, שוקולד, קליפת תפוז ואדמה, כשברקע רמזים לתבלין, עשבי תיבול, פלפל שחור ופרחים.

זהו יין מרוכז בטעמים ועוצמתי, בעל גוף מלא, מרקם מרשים ועם סיומת ארוכה במיוחד.

74% קברנה סוביניון, 10% מרלו, 8% מלבק, 5% פטי ורדו ו-3% קברנה פרנק שהתיישנו בנפרד בחביות עץ אלון צרפתי חדשות לתקופה של 18 חודשים וביחד לתקופה נוספת של עוד 6 חודשים.

גולן רוזה 2021 מציג מאפיינים ארומטיים של תות שדה, אפרסק, אבטיח ואשכולית, לצד רמזים לפרחים רעננים. זהו יין בעל גוון צבע רוזה בהיר, רענן ומהנה לשתייה. גולן רוזה  מוכן לשתייה עם צאתו ויישמר במצב מצוין במשך מספר שנים מן הבציר. יין ואוכל היין ילווה נהדר טאקו דגים עם סלסת מנגו, עוף בגריל משוח במרינדה, או פיצה מרגריטה בעלת בצק דק.

הר חרמון אינדיגו חושף ניחוחות של פרי אדום ושחור בשל לצד מאפיינים של אדמה עשן ותבלין. זהו יין בעל גוף טוב וטעם מתמשך. הר חרמון אינדיגו מוכן לשתייה כעת, ובשמירה בתנאים נאותים תוכלו ליהנות ממנו עד כשלוש שנים מהבציר.הר חרמון אינדיגו הוא יין ממסך המורכב מענבי קברנה סוביניון וסירה (הידוע גם כ”שיראז”). הענבים נבצרו במספר כרמים שלנו ברמת הגולן ובכרם אחד בגליל העליון. השילוב של שני הזנים הקלאסיים הללו מעניק ליין את צבע האינדיגו (כחול עמוק) ומכאן שמו. היין סיים תסיסה מאלולאקטית ובוקבק ללא סינון סטרילי.

יין בעל מבנה גוף בינוני, מורכבות, חמיצות מודגשת וסיומת נעימה. ליין ארומות של גרגרי יער, תות שדה, תה שחור, אדמה ועץ קלוי. היין תסס ותהיישן בחביות עץ אלון צרפתיות רובם חדשות לתקופה בת 16 חודשים.

על היין גמלא סירה הינו יין סירה נגיש, המציג ניחוחות של פטל אדום, פטל שחור ("אוסנה") ושזיף, מרובדים ברמזים של אדמה ועישון.
גמלא סירה , בעל הגוף המהנה והטעם המושך, התיישן למשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי ומוכן לשתייה עם צאתו. בתנאי אחסון נאותים יישאר מהנה לשתייה במשך חמש עד שבע שנים משנת הבציר.
היין ילווה היטב "קופטה" (קציצות) מבשר טלה, נקניקיות מעושנות, וגם פיצה פיקנטית.

יין אדום יבש המיוצר מענבי קברנה סוביניון המגיעים מכרמים ברמת הגולן הקרירה ומכרם אחד בגליל העליון, הנחשב לאזור האידיאלי לגידול ענבי יין. הבציר ששימש ליין היה מועט עקב תנאי מזג אוויר בעייתיים, אך איכותו גבוהה ביותר. לאחר הבציר עבר היין יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

גמלא סוביניון בלאן  מציג ניחוחות ארומטיים של גיואבה וקיווי יחד עם מאפיינים של קליפת לימון, מינרליות ופריחת הדרים. זהו ייןבעל גוף בינוני, מלא טעם ומרענן. גמלא סוביניון בלאן מיוצר מענבים הגדלים בכרמים שלנו הממוקמים בצפון הקר של רמת הגולן, אזור הגידול הקר ביותר בישראל שהרוויח את המוניטין שלו בגידול סוביניון בלאן איכותי.

מציג ארומות של פטל, אוכמניות, קליפת תפוז, פרחים, תבלינים ועשבי תיבול טריים יחד עם רמזים לעץ אלון צרפתי.
מופק מחלקים שווים של ענבי קברנה סוביניון ומרלו שגודלו בכרמים ברמת הגולן ובכרם אחד בגליל העליון. היין התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי והוא בעל גוף בינוני עד מלא, רענן ומלא טעם.

מיוצר כולו מזן ענבי טינטה קאו הגדל בכרם גשור בדרום רמת הגולן. טינטה קאו הוא זן מתאים במיוחד ליצירת יין רוזה נפלא. בציר ידני וסחיטה של אשכולות שלמים העניקו ליין צבע ורוד מעודן וארומות רעננות. ומציג ארומות פרי מגוונות של תות שדה ושמנת, לצד דובדבן חמוץ, פרחים, אניס, מינרליות ורמז למקל וניל. זהו יין רוזה יבש, בעל גוף בינוני, רענן, מלא טעם ומהנה לשתייה.

הר חרמון אדום 2020 מציג ארומות של דובדבן בשל יחד עם רמזים לאדמה, עשן, עשבי תיבול ותה שחור. זהו יין ממסך צעיר ונהדר מלא טעם ונעים לשתייה. הר חרמון אדום 2020 מוכן לשתייה כעת, ובשמירה בתנאים נאותים יישמר במצב מצוין עד כשלוש שנים מהבציר.

הר חרמון לבן 2020 מציג ניחוחות נעימים של פרי הדר, יערת הדבש, מלון ואפרסק, כשברקע רמזים לפרי טרופי ותבלין. זהו יין מורכב בעל גוף בינוני ונעים לשתייה. הר חרמון לבן 2020 מוכן לשתייה עם צאתו ומומלץ לשתות אותו בשנתיים הראשונות ממועד הבציר.

 גמלא גוורצטרמינר 2020 מציג ניחוחות פרי של ליצ'י, אגס וליים, יחד עם ארומות של פרחים ותבלינים. זהו יין חצי יבש, טעים ומהנה. גמלא גוורצטרמינר מוכן לשתייה כעת, ימשיך להשתפר ולהתפתח בבקבוק במהלך 18 חודשים מהבציר וצפוי לשמור על איכותו עד כשלוש שנים ממועד הבציר. גמלא גוורצטרמינר 2020 עשוי כולו מענבי גוורצטרמינר הגדלים בצפון הקר של רמת הגולן. זוהי הפעם הראשונה לייצור גמלא גוורצטרמינר חצי יבש. היין נפלא לשתייה לבדו כאפרטיף וגם ילווה נהדר עוף עם משמשים בטאג'ין, קארי בסגנון הודי, או גבינה כחולה מלאת טעם.

 גמלא בלנקו 2020 מציג מאפיינים ארומטיים מאוד של פג'ויה, הדרים, פרחים ותבלין. זהו יין ממסך נפלא בעל גוף בינוני וקל מאוד לשתייה. היין הינו יין ממסך המורכב מענבי סוביניון בלאן, הגדלים בכרמים בצפון רמת הגולן ומענבי מוסקט קנלי, הגדלים בכרמים בדרום רמת הגולן. במשך השנים, רמת הגולן הפכה להיות ידועה כאזור המייצר יינות איכותיים מזנים אלה. גמלא בלנקו 2020 מוכן לשתייה כעת, וניתן ליהנות ממנו כשנתיים ממועד הבציר. היין ילווה נהדר עוף פהיטס עם ליים ופלפל, פורל על הגריל עם סלסת מנגו, או סלט חומוס פיקנטי.

ירדן קצרין 2018 מציג מאפייני פרי מורכבים של פירות שחורים ובשלים, שוקולד, קליפת תפוז ואדמה, כשברקע רמזים לתבלין, עשבי תיבול, פלפל שחור ופרחים.

זהו יין מרוכז בטעמים ועוצמתי, בעל גוף מלא, מרקם מרשים ועם סיומת ארוכה במיוחד.

74% קברנה סוביניון, 10% מרלו, 8% מלבק, 5% פטי ורדו ו-3% קברנה פרנק שהתיישנו בנפרד בחביות עץ אלון צרפתי חדשות לתקופה של 18 חודשים וביחד לתקופה נוספת של עוד 6 חודשים.

ירדן קצרין 2017 מציג מאפייני פרי מורכבים של פירות שחורים ובשלים, שוקולד, קליפת תפוז ואדמה, כשברקע רמזים לתבלין, עשבי תיבול, פלפל שחור ופרחים.

זהו יין מרוכז בטעמים ועוצמתי, בעל גוף מלא, מרקם מרשים ועם סיומת ארוכה במיוחד.

74% קברנה סוביניון, 10% מרלו, 8% מלבק, 5% פטי ורדו ו-3% קברנה פרנק שהתיישנו בנפרד בחביות עץ אלון צרפתי חדשות לתקופה של 18 חודשים וביחד לתקופה נוספת של עוד 6 חודשים.

הענבים מגיעים מכרמי היקב שבצפון רמת הגולן תהליך ייצור: לאחר תסיסת הענבים, הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי כמחציתם חדשות לתקופה בת 7 חודשים תאור היין: ניחוחות של אגסים, לימונים ופירות טרופיים, יחד עם מאפיינים של פרחים ומינרלים כשברקע עץ אלון צרפתי. זהו יין שרדונה אלגנטי, בעל גוף מלא ומלא טעם.  בעוד שהיין מהנה לשתייה כעת, ירדן שרדונה 2020 ימשיך להתפתח בבקבוק במשך שנים נוספות ויישמר במיטבו כחמש עד שבע שנים מהבציר.

יצור: הופק מענבי פינו גרי הגדלים בשני כרמים בצפון רמת הגולן. פינו גרי גדל בעיקר באלזס, צרפת ובצפון מזרח איטליה, שם מוכר יותר בשם פינו גריג'יו. כמחצית מהיין תסס בחביות  עץ אלון גדולות. ירדן פינו גרי 2020 יוצר בכמויות קטנות מאוד.  על היין:  ניחוחות מענגים של תפוחים, פיג'ויה, מלון ודומדמניות, יחד עם מאפיינים ארומטיים של מינרלים, ג'ינג'ר מיובש ופרחים. זהו יין בעל גוף בינוני וחמיצות טובה, מלא טעם ומרענן. ירדן פינו גרי 2020 מוכן לשתייה כעת וצפוי לשמור על איכותו עד כשנתיים ממועד הבציר.

תהליך ייצור: היין הותסס והתיישן על השמרים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות לתקופה בת 9 חודשים על היין:ארומות של לימונים בשלים, אגסים ופירות טרופיים, לצד רמזים למינרליות, באגט קלוי ועץ אלון צרפתי. זהו יין שרדונה בעל גוף מלא, עשיר בטעמים, אלגנטי  ונעים לשתייה. נפלא לשתייה כעת עם יציאתו לשוק ויוכל להמשיך להשתבח בבקבוק, בתנאי אחסון נאותים, למשך 8 שנים משנת הבציר.

כל הענבים מגיעים מכרמי היקב שברמת הגולן. לאחר תסיסת הענבים, הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי קטנות לתקופה בת 18 חודשים.               על היין: ניחוחות של פטל בשל, דובדבנים ואוכמניות יחד עם רמזים לשוקולד,  אדמה, טבק, קליפת תפוז, תבלינים ועץ אלון צרפתי. זהו מרלו עשיר בטעמים המציג גוף מלא וסיומת ארוכה.

ירדן רום 2013 מפגין שילוב מאפייני פרי של דובדבן שחור בשל ושזיף לצד ניחוחות של אדמה, עשן, קליפת תפוז, עשבי תיבול טריים, שוקולד, קפה ותבלינים. זהו יין ממסך בעל גוף מלא, מורכב ואלגנטי, המצטיין בסיומת ארוכה. ירדן רום 2013 נפלא לשתייה כבר עכשיו, ימשיך להשתפר בבקבוק בשנים הבאות ויישמר במצב מצויין לשתייה יותר מעשור ממועד הבציר

ירדן מלבק מציג ניחוחות של פירות יער ודובדבן בשלים, יחד עם רמזים לפרחים, תבלינים, קקאו ועשבי תיבול. היין חושף גוף מלא עם מורכבות נעימה וריכוז טעם מהנה. ירדן מלבק נהדר לשתייה כבר עם צאתו, בתנאי אחסון נאותים ימשיך להשתבח בבקבוק ויישמר במיטבו כעשור ויותר משנת הבציר.

ירדן קברנה סוביניון , יין מרוכז, עשיר ושופע בניחוחות של דובדבנים בשלים, פרי גרגרי יער ושזיפים לצד ארומה של תבלינים ואדמה המשתלבים נפלא עם ריחות עץ אלון. טעמו המופלא והעז של היין נמשך עוד ועוד ועוד... ירדן קברנה מהנה לשתייה כעת, יוסיף להשתבח במשך שנים רבות ויתיישן באלגנטיות במשך עשר עד חמש-עשרה שנים. אנו אוהבים לפתוח בקבוק של ירדן קברנה כשמארחים חבר ותיק וטוב לארוחה חגיגית. היין ילווה היטב מאכלי בקר כמו צלעות ברוטב מצומצם של קברנה סוביניון, או נתח בשר ממולא עם פטריות בר.

ירדן 2T מציג שילוב מהנה של מאפייני דובדבן, תות עץ ושזיף, לצד ניחוחות תבלינים וקליפת תפוז מיובשת. ירדן 2T נוצר משילוב כובש של שני זנים פורטוגזיים מסורתיים אשר יוצר יין בעל גוף מלא, עם סיומת מענגת.

 גוורץ קלאסי , מענג וחיוני . בשומת פירות טרופיים וליצ'י ילוו כל טעימה וישתלבו בדיוק אין קץ עם מתיקות עדינה ועם חמיצות משובחת על רקע תבלינים מודגשים שמעניקים ליין עוד ועוד ייחודיות וטעם מענג . גוורץ שהוא חוויה! ירדן גוורצטרמינר מיוצר כולו מענבי גוורצטרמינר אשר הגיע לראשונה לכרמים של מרום גולן ואל רום שבצפון הקר של רמת הגולן ב-1995. ליין קשת של מאפיינים זניים קלאסיים נהדרים, כגון: ארומאטיות, מתיקות מעודנת וגוף בינוני. בשילוב נפלא של ניחוחות טרופיים, ליצ’י, מנדרינה, תבלין ופרחים.

גמלא קברנה סוביניון מציג ארומות מורכבות של דובדבן, פטל שחור ותות עץ, יחד עם רמזים של טבק, עשבי תיבול ועץ אלון צרפתי. זהו יין עשיר בטעמים המציג גוף מלא וסיומת מהנה. היין מוכן לשתייה כעת וימשיך להתפתח בבקבוק מספר שנים נוספות. בתנאי אחסון נאותים היין יתיישן בבקבוק בין שש לשמונה שנים מהבציר.

גמלא סנגובזה הוא יין ארומטי המציג ניחוחות מושכים של פרי גרגרי יער בשלים יחד עם פרחים מיובשים, קליפת תפוזים, תבלין ורמזים עדינים לעץ האלון. גוף היין מלא,יחסית לאופי הזן והוא מורכב ובעל סיומת הארוכה.

ייצור: היינות מהחלקות השונות יושנו בנפרד בחביות עץ אלון צרפתי חדשות למשך 18 חודשים, לאחר המיזוג הוחזר היין לאותן חביות למשך 6 חודשים נוספים,כך שזמן היישון הכולל בחביות הוא 24 חודשים. על היין: ירדן קצרין 2016 רומז על אופיו העשיר כבר מהניחוח הראשון יין ייחודי זה מציג מאפייני פרי בשלים של דובדבן, פטל שחור ושזיפים המלווים בארומות נעימות של קליפת תפוז ושוקולד, אדמה, עשבי תיבול, פרחים ותבלינים. זהו בלנד בעל טעם עוצמתי, גוף מלא, טעמים מרוכזים וסיומת ארוכה במיוחד.